Пастеризатор сливочный ПОУ-3 000
Общие сведения
Назначение
Установка спроектирована на базе 3-х отдельных односекционных теплообменников. Работает в комплексе с гомогенизатором 2500 л/ч.
Назначение установки - пастеризация, гомогенизация, охлаждение сливок.
Пастеризованные продукты на выходе 3т/ч
Сливки 35% на хранение и переработку (6-8 град)
Особенности оборудования
Установка имеет в составе: приемный бак продукта с датчиком уровня, центробежный насос, комплект продуктовых клапанов, выдерживатель 20сек., теплообменник 1-но секционный (3шт), сервисные регулирующие и отсечные клапана, датчики температуры, рама, трубопроводы, щит управления.
Габаритные размеры (д*ш*в), мм 2800*1600*2200
Применяемое оборудование
Нержавеющий прокат AISI 304
Клапана продукта – Alfa-Laval
Насосы – Пищмашсервис
Сервисные насосы – Grundfos, Willo
Клапана сервисных сред - M&M, Burkert (нерж.сталь)
Полнопроходные краны – Inoxpa (нерж.сталь)
Пневматика – SMC, Festo
Теплообменники – Sondex (Астера), GEA, Schmidt-Bretten и др.
Датчик уровня, давления - IFM
Датчики температуры – Вакууммаш
Манометры - Wika
Щит управления
Применяемые компоненты:
Контроллер: Siemens S7-1200
Панель оператора: Weintek 10”
Аппаратура: Siemens, Schneider Electric
Корпус из нерж.стали Rittal (760*760*300)
Функции системы управления:
Полная визуализация технологического процесса на панели оператора 10’’
- наименование выполняемой ассортиментной программы и текущей операции
- контур движения продукта и сервисных сред
- состояние работы исполнительных механизмов (насосы, клапаны и т.д.)
- заданные и фактические параметры техпроцесса (температура, время и др.)
- график прохождения техпроцесса (температуры пастеризации и охлаждения)
Поддержание заданных параметров техпроцесса (температуры пастеризации /гомогенизации/охлаждения) и санитарной обработки (температура, время)
Смена вида продукта и температурных режимов (ассортиментной программы), не прерывая операцию «пастеризация»
Поддержание рабочего уровня продукта в приемном баке
Контроль и регулирование производительности установки
Возврат продукта в приёмный бак в случае:
- отклонение температуры пастеризации от заданного значения
- падение уровня продукта в приемном баке до нижнего уровня
Вспомогательные режимы:
Режим работы исполнительных механизмов (руч/ авт/наладка)
Режим имитации работы датчиков (при выходе из строя датчика)
Архивирование данных:
На внешний USB накопитель сохраняется файл, который содержит информацию о текущих температурах и операциях. Для просмотра и анализа файла существует специальное приложение в виде запускаемого файла «ptp.exe».
Внешний вид щита управления:
