Установка трубчатая комбинированная
Установки трубчатые комбинированные могут применяться для пастеризации сливок и молочной смеси при производстве сметаны, питьевых молочных коктейлей и сливок.
Установка трубчатая комбинированная предназначена для пастеризации сливок с м.д.ж. 10-40% и дальнейшего охлаждения или подогрева до температуры 35 С для последующей переработки на сметану и другие молочные продукты.
Состав установки:
- накопительный бак закрытого типа с люком и моющей головкой объемом 160 л;
- пластинчатый 3-х секционный теплообменник для подогрева/охлаждения сливок;
- трубчатый теплообменник 1-2 шт для пастеризации сливок;
- выдерживатель трубчатый на 120 секунд.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Контроллер: Siemens S-7 1200
Панель оператора: Weintek 10" / 15"
Аппаратура: Dekraft
Корпус: ETA (Italy) нержавеющая сталь
Функции:
- Автоматическое поддержание заданных температурно-временных параметров технологических и санитарных операций
- Контроль уровня продукта/воды в приемном баке
- Изменение параметров/режимов тепловой обработки продукта
- Изменение температурно-временных параметров операций санитарной обработки
- Диагностика работы исполнительных механизмов и датчиков
- Анимированная визуализация технологического процесса
- Выдача аварийных/информационных сообщений о состоянии установки
- Ведение архива техпроцесса
- Управление любым исполнительным механизмом в ручном режиме
Во внутренней памяти панели оператора или на внешний USB-накопитель сохраняется файл, который содержит информацию о текущих операциях и температурах. Каждые сутки записывается отдельный файл архива, название которого содержит дату архивирования.
Для просмотра и анализа файла существует специальное приложение в виде запускаемого файла «ptp.exe». Генерируемый архив может быть распечатан на принтере.
