Пастеризационно-охладительная установка ПОУ-5000 предназначена для пастеризации нормализованного молока и сливок, которые направляются на участок производства кисломолочных продуктов. Установка работает совместно с гомогенизатором, управление работой гомогенизатора производится непосредственно с панели управления пастеризационной установки (задание производительности, указание значений давления первой и второй ступени гомогенизации, информирование обо всех ошибках и авариях).
Секция пастеризации установки выполнена на базе трубчатого теплооменника, предусмотрен выдерживатель 300 секунд. Также предусмотрен подогрев продукта на выходе до 95С.
