Турбомиксер
Турбомиксер предназначен для получения высококачественной однородной эмульсии из смеси нескольких трудно смешивающихся компонентов. Используется для приготовления вафельного и блинного теста, обработки яичной массы (меланжа), приготовления «намазки» для печенья.
Турбомиксер представляет собой одностенную закрытую емкость с коническим дном. В нижней части емкости находится четырехлопастной разделитель потока, внутри которого вращается диск турбины. К внутренней части корпуса диспергатора приварены три лопастных пластинчатых турболизатора (завихрители потока), которые в процессе работы аппарата не дают образоваться жидкостной воронке.
В верхней части корпуса диспергатора расположена откидная крышка, через которую подаются все необходимые компоненты. Выход продукта предусмотрен через патрубок, расположенный по центру конического днища аппарата.
Технические характеристики
| Объем рабочий, л | 100 (200) | ||||
| Объем геометрический, л | 170 (370) | ||||
| Частота вращения турбины, об/мин | 1500 | ||||
|
Мощность электродвигателя, кВт |
2,2 | ||||
| Габаритные размеры V=100 л, мм | 650*620*1600 | ||||
| Габаритные размеры V=200 л, мм | 900*850*1700 | ||||
