Установка для производства кисломолочных продуктов
Установки для производства кисломолочных продуктов в составе 2-6 емкостей и блока подготовки теплоносителя.
Для выработки высокотемпературных продуктов предусматривается теплообменник для подогрева молока в потоке до темературы 45-95 град С. Санитарная обработка установки производится от внешней CIP-станции.
Состав установки :
Емкости с теплообменной рубашкой объемом 1,0 - 5,0 м3 – 2-6 шт
Блок подготовки теплоносителя для емкостей - 1-2 шт
Теплообменник для подогрева молока в потоке - 1 шт
Насосы продуктовые
Насосы для возврата моющих растворов
Трубопроводы и запорно-регулирующая арматура
Приборы и датчики
Щит управления
Контроллер: Siemens S7-1200-1500
Панель оператора: Weintek 12”, 15”, 21”
Аппаратура: Siemens, Dekraft
Корпус: нерж.стали ETA
Функции:
1) Проведение технологических операций производства кисломолочных продуктов в автоматическом режиме (от заполнения до фасовки) .
2) Санитраная обработка установки и трубопроводов от центральной CIP-станции, осуществляется обмен сигналами между системой управления установкой и системой управления CIP-станции.
3) Отображение аварийных и информационных сообщений
4) Архивирование данных:
На внешний USB накопитель сохраняется файл, который содержит информацию о текущих температурах и операциях. Каждые сутки записывается отдельный файл архива, название которого содержит дату архивирования. Для просмотра и анализа файла существует специальное приложение в виде запускаемого файла «ptp.exe».
Экранные формы :
