Участок кристаллизации сыворотки
Участок кристаллизации предназначен для охлаждения и кристаллизации сгущенной сыворотки и подачи кристаллизованной сыворотки на сушку
Сгущённая сыворотка подается с вакуум-выпарной установки после предварительного охлаждения к четырем кристаллизаторам объёмом 10 м3 каждый. Процесс кристаллизации основан на медленном смешивании и охлаждении сывороточного концентрата в течение 10-12 часов с температуры 40-50°С до температуры 10-15°С по заданному графику (1-3 град/час)
Санитарная обработка участка кристаллизации осуществляется от внешней CIP-станции.СОСТАВ УСТАНОВКИ
- Кристаллизатор с рамной мешалкой и змеевиком охлаждения – 4 шт
- Линия подачи продукта с вакуум-выпарной установки
- Линия подачи продукта на сушку
- Линия подачи и возврата моющих растворов
- Теплообменники пластинчатые
- Датчики температуры и давления
- Трубопроводная обвязка, затворы и клапаны
- Щит управления
- Рама монтажная
В комнате оператора сушки установлена дополнительная сенсорная панель для контроля прохождения технологического процесса.
Каталог оборудования
Контроллер: Siemens S7-1200 / S7-1500
Панель оператора: Weintek 15"
Аппаратура: Siemens
Корпус: ETA (Italy) нержавеющая сталь
ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
- автонастройка ПИД-регуляторов с помощью контроллера Siemens
- режим имитации работы датчиков (при выходе из строя)
- самодиагностика работоспособности элементов щита управления
- диагностика обрыва присоединения всех датчиков
- формирование журнала аварий и ошибок в системе управления
- контроль наличия и параметров сервисных сред (воздух, напряжение и др.)
- контроль готовности к работе системы архивации
- контроль входных и выходных сигналов (контроль выходных модулей и линий связи контроллера, срабатывание термозащит и т.д.)