Управление емкостным участком реализуется на контроллере CPU 1512SP компании SIEMENS в связке с 15‘’ панелью оператора WEINTEK.
Система управления позволяет вести технологический цикл производства кисломолочных продуктов с максимальной экономией времени (ручные операции – внесение закваски и проверка сгустка).
Подача молока на установку и выгрузка готовой продукции на фасовку происходит в автоматическом режиме, оператор только запускает нужную операцию. Для этого реализован обмен данными по сети PROFINET с пастеризатором и фасовочной линией.
Также установка обменивается данными по сети PROFINET с CIP-мойкой. Запуск мойки контролируется автоматикой и поэтому исключен непреднамеренный запуск моющих растворов на объект.
Трубопроводная обвязка емкостей реализована на клапанах и задвижках с пневмоприводом. Все продуктовые и сервисные насосы, а также перемешивающие устройства в емкостях приводятся в движение частотными преобразователями.
Контроллер: Siemens S7-1200-1500
Панель оператора: Weintek 12”, 15”, 21”
Аппаратура: Siemens, Dekraft
Корпус: нерж.стали ETA
Функции:
1) Проведение технологических операций в автоматическом режиме (от заполнения до фасовки)
2) Санитраная обработка установки и трубопроводов от центральной CIP-станции, осуществляется обмен сигналами между системой управления установкой и системой управления CIP-станции
3) Отображение аварийных и информационных сообщений
4) Архивирование данных:
На внешний USB накопитель сохраняется файл, который содержит информацию о текущих температурах и операциях. Каждые сутки записывается отдельный файл архива, название которого содержит дату архивирования. Для просмотра и анализа файла существует специальное приложение в виде запускаемого файла «ptp.exe».
Экранные формы :
