Маслообразователь трубчатый Я7-ОМ-3Т


Маслообразователь трубчатый Я7-ОМ-3Т

Технические характеристики

  • Производительность, кг/ч550-800
  • Расход хладоносителя, кВт/ч35
  • Давление хладоносителя, МПа0,3
  • Давление продукта на входе, МПа0,25
  • Установленная мощность электродвигателя, кВт7,4
  • Габаритные размеры, мм1870*825*1775
  • Масса, кг950

Описание

Маслоизготовитель предназначен для выработки из высокожирных сливок всех существующих видов сливочного масла методом их преобразования. 

Принцип работы

Высокожирные сливки температурой 60...70С подаются сначала в нижний цилиндр маслообразователя, затем последовательно продвигаются через средний в верхний. В каждом цилиндре сливки при вращении вытеснительного барабана подхватываются радиальными перфорированными лопастями, перемешиваются и отбрасываются к периферии. При движении высокожирные сливки охлаждаются за счет поступающего в рубашку хладоносителя, соскребаются с теплообменной поверхности цилиндра ножами и интенсивно перемешиваются, проходя под ножами сквозь пазы и отверстия текстурационных косозубых гребенок. Далее охлажденный продукт подвергается механической обработке, проходя область вращающихся перфорированных лопастей и отверстий двух параллельно расположенных на выходе их цилиндра дисков. При прохождении через три цилиндра аппарата высокожирные сливки преобразуются в результате тепловой и механической обработки в масло, которое при температуре 14…16С выходит через спускной кран верхнего цилиндра.