Маслоизготовитель МП 200 (500)


Маслоизготовитель МП 200 (500)

Технические характеристики

  • Геометрическая вместимость, л200 (500)
  • Коэффициент заполнения, %25-50 (35-50)
  • Частота вращения, об/мин37+/-1
  • Продолжительность тех. цикла, ч1-2
  • Выход сливочного масла, кг25-50 (90-120)
  • Мощность электродвигателя, кВт2,2 (4,0)
  • Внутренний диаметр, мм600 (800)
  • Усл. проход патрубка входа пахты, Ду, мм25 (32)
  • Масса, кг240 (440)
  • Габаритные размеры МП-200, мм1470*1200*1550
  • Габаритные размеры МП-500, мм1800*1500*1600



Описание

Маслоизготовитель предназначен для производства сливочного масла методом периодического сбивания сливок жирностью 25-40% на молочных заводах и маслозаводах малой мощности. Состоит из опорного каркаса, барабана для сбивания, привода, шкафа управления, спускного крана, загрузочного люка, подводящих трубопроводов.

Принцип работы

Рабочий цикл сбивания сливок происходит за 1-2 ч в зависимости от состава исходного сырья, степени пастеризации, соблюдения технологического процесса и температурного режима. После образования масляного зерна барабан останавливают для слива пахты во флягу через спускной кран. Затем проводится повторное сбивание масляных зерен до образования сплошного пласта масла. Во время обработки пласт масла поднимается на некоторую высоту и затем падает, ударяясь о стенки маслоизготовителя. При многократном повторении ударов и перемешивании масло уплотняется, влага в нем диспергируется. Выгрузка масла производится в технологическую емкость вручную при боковом положении загрузочного люка барабана изи за счет собственной массы монолита масла при нижнем положении люка маслоизготовителя.