Ванна пастеризационная ОПА, ОПБ, ВДП


Ванна пастеризационная ОПА, ОПБ, ВДП

Технические характеристики

  • .
  • .
  • .
 



Описание

Ванна пастеризационная ОПА, ОПБ, ВДП предназначена для пастеризации молока, сливок, приготовления кисломолочных продуктов и производственных заквасок на предприятиях молочной промышленности.

Ванна пастеризационная - это трехстенный цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах. Состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар от внешнего источника. Нагрев продукта достигается за счет нагрева воды в межстенном пространстве паром.

Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Мешалка может выполнена как в рамном, так и в лопастном варианте. В качестве привода используется импортный редуктор.

Крышка ванны может изготавливаться в двух вариантах:
-из двух половин, одна из которых легко поднимается и опускается вручную, вторая половина крышки крепится к корпусу ванны четырьмя болтами.
-коническая с люком - «закрытого типа». Ванны пастеризационные «закрытого типа» представляют наибольший интерес. Они оборудованы люком, предотвращающим попадание посторонней микрофлоры в процессе сквашивания. Установка моющих головок в них позволяет производить циркуляционную мойку оборудования с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм.

Охлаждение продукта в ванне осуществляется заполнением межстенного пространства холодной водой.

Все детали ванны, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марок AISI 304, 316, 321 - аналогов отечественной стали 12Х 18Н 10Т, допущенных к применению в пищевой промышленности.

Для автоматизации технологических процессов и контроля специалисты нашего предприятия могут разработать и укомплектовать ванны пастеризационные пультами управления, которые позволяют задавать и автоматически поддерживать необходимые технологические режимы. В зависимости от выбранного режима возможны следующие технологические процессы: нагревание и пастеризация продукта с автоматическим поддержанием температуры в течение заданного времени, термостатическая выдержка или хранение продукта, охлаждение продукта, перемешивание продукта независимо от проводимого режима.

Ванны пастеризационные марки Г6-ОПА, ВДП, могут поставляться как в стандартном варианте, так и могут быть изготовлены согласно индивидуальным требованиям заказчика.

Все емкостное оборудование имеет сертификаты соответствия.